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59正版挂牌 牛身体13种部位的N种吃法

发布时间:2019-12-03 点击数:

  牛肉是人们最爱吃的肉类之一,仅次于猪肉,牛肉卵白质含量高,脂肪含量低,滋味鲜美,于是受人嗜好,享有“肉中宠儿”的美称。然而吃牛肉也是很考究的,牛的各个部位分别,做法也不尽类似。下面和专家分享一下牛的13个部位肉的做法。

  食用举措:脂肪少,红肉多,带些筋,盛杰堂高手之家 基金告示 _ 天天基金网,其硬度仅次于牛的幼腿肉,为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤,做牛肉丸也不错。

  食用举措:油脂散布适中,59正版挂牌 59正版挂牌 但有点硬,肉也有必然厚度,于是能吃出牛肉特有的风韵,可做涮牛肉或切成幼方块拿来炖。适合炖、烤、焖,咖喱牛肉。

  食用举措:筋少,肉质极为纤细,适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一,是高等的牛排肉及烧烤肉。

  食用举措:牛肉中,肉质最柔弱的个别,并且简直没有油脂,即低脂高卵白,是近年讲究强健美食者的最爱、适合炒、炸、涮、烤。

  食用举措:即牛屁股上的红肉,肉质柔弱,口胃也佳,适合各种各样烹煮法,做牛排滋味佳,烧烤的话,表传是绝品,另也有人拿来做生牛肉片,生吃。

  食用举措:此个别肉质厚,硬一点,但含油脂多,是牛身上容易变成霜降之处。其前半段个别,肥肉和瘦肉可吐露层层摆列状,指日语俗称的”三枚肉”,华语的”五花肉”,台语的”三层肉”;后半段则为牛腩。煎炒烧烤或炖肉,皆宜。

  食用举措:油脂虽少,但经幼火慢炖后,却能吐露出柔细的口感,很适合拿来炖煮或入汤。返回搜狐,查看更多